2006年11月9日木曜日

ほたて

いただいたホタテ，さっそく食す．
激ウマ！

お父さんは，ホタテ養殖をしている．
２年くらいで出荷してしまうものも多いそうだが，高級品用にもっと大きく育てるものもあるという．
で，いただいたのが４年もの．巨大である．

ただし５年を超えるとでかいだけで味が落ちるそうだ．

ホタテの泳ぎを見てみたい．
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